sababa.jpgLes Chiliens s'inquiètent régulièrement de savoir si la France me manque. La France non, c'est l'Europe qui me manque, ses grandes idées et ses petits détails:

  • Ses gens. Vous. Mes neveux et ma nièce qui ne peuvent pas me lire.
  • Ses lieux. La South Bank londonienne. La Mer Méditerranée. Le MuseumsQuartier de Vienne. La Grand-Place à Bruxelles. Copenhague. La Grèce. Les ruelles de Lisbonne. La Seine.
  • Sa bouffe. Son bon pain, croustillant, moelleux, surtout germanique. Ses légumes bio. Son tagine marocain. Ses savoureux nems. Son chicken butter de Brick Lane. Les falafels de Sababa in der Roternturmstrasse.
  • Ses trains. Tous. ICEs. TGVs. Thalys. Eurostar. Les trains Corail aussi.
  • Ses passages de frontières insouciants.
  • Sa vision à long-terme et sa protection sociale (généralement) fonctionnelle. Une vraie éducation publique. Un système de santé universel. Des retraites dignes.
  • Sa culture profuse. Plus d'expos et de concerts que je ne puis en voir. Ses livres à prix décents.
  • Un vrai Noël d'hiver. Noël en tongs sous les palmiers, c'est pas Noël.

Image: extrait du menu d'une des meilleures adresses de Vienne, le mémorable Sababa.